Pâté basque au piment d’Espelette - 70g

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PÂTÉ BASQUE AU PIMENT D'ESPELETTE - LES VIEILLES CONSERVES D'AUTREFOIS

Participez au tour de France des pâtés avec Lucien Georgelin et découvrez en 15 étapes gourmandes des recettes faites en France avec des viandes et des ingrédients locaux.

La légende dit qu'un jour d'hiver, un voyageur affamé traversa le village. Un couple partagea avec lui l'abri de leur masure et leur maigre bouillon.

L'étranger versa alors une poudre rouge dans la soupe froide. La maison n'était pas chauffée par manque de bois, mais ils n'eurent pas froid et le repas fut délicieux grâce à cette poudre étrange.
Avant de repartir, le visiteur leur offrit quelques graines de piment et leur expliqua le mode de culture. C'est ainsi qui naquit le piment d'Espelette.


Ingrédients :

  • Gorge de porc*,
  • viande de porc*,
  • viande de canard*,
  • échalote,
  • bouillon de volaille (eau, carcasses de volailles, oignon, sel, poivre),
  • foie de porc,
  • poivron,
  • sel,
  • ail,
  • gélatine de porc,
  • rhum (rhum, sel, arôme naturel),
  • piment d'Espelette 0,5%,
  • poivre.
  • *Origine : France

A conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans un délai raisonnable

65203

Références spécifiques

Les valeurs sont données pour une portion de 100 grammes.

Energie
991 kJ / 239 kCal
Matières Grasses
20 g
dont acides gras saturés
8,0 g
Glucides
1,1 g
dont sucres
0,8 g
Fibres alimentaires
0,9 g
Protéines
13 g
Sel
1,50 g
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Annabelle A. publié le 02/03/2020 suite à une commande du 19/02/2020

4/5

Beaucoup de goût

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Guy G. publié le 23/10/2019 suite à une commande du 13/10/2019

4/5

très bon

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CATHERINE S. publié le 29/11/2018 suite à une commande du 29/11/2018

5/5

très bon et très goûteux

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Veronique P. publié le 17/09/2018 suite à une commande du 17/09/2018

4/5

Bien rien a redire

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PERRINE M. publié le 30/05/2018 suite à une commande du 30/05/2018

5/5

Excellent

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Philippe D. publié le 20/12/2017 suite à une commande du 11/12/2017

1/5

pas encore testé

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