Pâté de bourgogne au lapin et à la moutarde ancienne de Dijon- 220g

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PÂTÉ DE BOURGOGNE AU LAPIN ET A LA MOUTARDE ANCIENNE DE DIJON - LES VIEILLES CONSERVES D'AUTREFOIS

Participez au tour de France des pâtés avec Lucien Georgelin et découvrez en 15 étapes gourmandes des recettes faites en France avec des viandes et des ingrédients locaux.

Pourquoi la moutarde est-elle de Dijon ? Au 18ème siècle, la moutarde est faite en écrasant des graines de raisins dans du vinaigre. C'est Monsieur Naigeon de Dijon qui crée une moutarde en remplaçant le vinaigre par du verjus

Ingrédients :

  • Gorge de porc*,
  • viande de lapin* 20%,
  • viande de dinde*,
  • oignon,
  • moutarde de Dijon à l'ancienne 10% (eau, vinaigre d'alcool, graines et téguments de moutarde,
  • sel,
  • acidifiant : acide citrique,
  • arômes,
  • antioxydant : disulfite de potassium, curcuma),
  • bouillon de volaille (eau, carcasses de volaille, oignon, sel, poivre),
  • ail,
  • rhum  (rhum, sel, arôme naturel),
  • gélatine de porc,
  • sel,
  • poivre.

*Origine : France

Avant ouverture : A conserver à température ambiante. A conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 2 jours.

65031

Les valeurs sont données pour une portion de 100 grammes.

Energie
859 kJ / 207 kCal
Matières Grasses
15g
dont acides gras saturés
5,9g
Glucides
4,2g
dont sucres
0,8g
Fibres alimentaires
2,9g
Protéines
12g
Sel
2,3g
Quantité

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